Úvod » KUCHYNSKÉ NOŽE » Opinel
KUCHYNSKÉ NOŽE / Opinel
První exemplář dnes tak populárního nože vyrobil Joseph Opinel v roce 1890 v dílně svého otce v malé obci Albiez-Le-Vieux u Saint-Jean-de-Maurienne.
Od roku 1896 vyráběl se třemi zaměstnanci okolo 60 kusů denně. V roce 1901 už původní dílna nestačila a tak Opinel postavil novou, ve které zaměstnával patnáct dělníků. Zlom přišel v roce 1911, kdy nože Opinel získali zlatou medaili na průmyslové výstavě v Turíně. Od té doby se věhlas těchto nožů rozšiřoval
Dnes veškerá výroba probíhá tradičními postupy v Chambéry v Savojských Alpách ve Francii. Tam jsou vyřezávány střenky a kovány čepele. Ty se pak ručně kompletují a brousí do vysoké kvality.
Rukojeti se vyrábějí z tvrdého bukového dřeva, které z 95% pochází z Francie.
Čepele Opinel jsou vyráběny ze špičkové švédské karbonové nebo nerezové oceli z jediného plátu kalené oceli. Tato ocel je odolná a zůstane dlouho ostrá.
V roce 1985 byl nůž Opinel zařazen mezi 100 nejkrásnějších výrobků světa v muzeu v Londýně.
